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氯化鈣、無(wú)水氯化鈣干燥、壽光馨海融雪制品公司(多圖) ：

氯化鈣儲存是有一定的要求的，氯化鈣，保證物品的安全性及使用性。下面小編與大家分享氯化鈣在儲存時(shí)有哪些要求，氯化鈣用途，具體內容如下：

　　1、儲存于干燥、陰涼、通風(fēng)的倉間。

　　2、遠離火種、熱源，保持容器密封。

　　3、應與醚類(lèi)、硼化物分開(kāi)存放。

　　4、儲存間內的照明、通風(fēng)等設施應采用防爆型，開(kāi)關(guān)設在倉外，配備相應品種和數量的消防器材。

　　5、禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。

　　6、分裝和搬運作業(yè)要注意個(gè)人防護。

　　7、搬運時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。

氯化鈣是一種無(wú)機鹽，氯化鈣廠(chǎng)家，其中，吸濕性極強，bao露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，能溶解于如醇類(lèi)的you機溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

加入氯化鈣能夠促進(jìn)負電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，zui大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。

其中，鈣是啤酒酵母生命活動(dòng)所必須的礦物質(zhì)元素，鈣離子可以促進(jìn)釀酒酵母的生長(cháng)，低濃度時(shí)呈正效應，高濃度時(shí)呈負效應，鈣離子能被生長(cháng)的酵母細胞主動(dòng)吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環(huán)境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進(jìn)亞適量的鎂離子的作用。另外，氯化鈣銷(xiāo)售，在發(fā)酵過(guò)程中形成氯化物來(lái)控制發(fā)酵中微生物的增長(cháng)。

在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中應選擇性的使用氯化鈣，同時(shí)了解氯化鈣對酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過(guò)程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風(fēng)味的影響，合理使用氯化鈣以?xún)?yōu)化啤酒工藝和口感。